立秋為秋季的第一個節氣，但立秋并不代表酷熱天氣就此結束。立秋尚未出暑，要等到秋季第二個節氣（處暑）才出暑，初秋期間天氣仍然很熱。所謂“熱在三伏”，又有“秋后一伏”之說，立秋后還有至少“一伏”的酷熱天氣呢。
立秋有三候：
一候涼風至；“西方凄清之風曰涼風，溫變而涼氣始肅也”。此時的風已經不是暑天的熱風，天氣也開始呈現轉涼的趨勢了。
二候白露生；“大雨之后，清涼風來，而天氣下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也”。通俗說，就是早晨大地已經開始有了霧氣。
三候寒蟬鳴。寒蟬開始鳴叫，說明天氣真的開始變涼了，寒蟬之于秋天，就猶如布谷鳥之于夏天，都是一種信號。
幼兒園如何組織立秋活動呢？
一 體驗立秋民宿
1 貼 秋 膘
古時，立秋這天要懸秤稱人，以驗夏中之肥瘦。暑熱天氣，人們胃口不佳，飯食清淡。待秋風一起，胃口大開，便要開始貼秋膘了。增加營養，當以燉肉為主，如紅燒肉、白切肉、燉雞、燉鴨等。
幼兒園在這一天拿出大竹筐，請幼兒坐在里面，使用秤或電子秤看一看孩子們是否在盛夏瘦了，請幼兒記錄自己的體重。廚房在這一天不妨給孩子們準備豐盛的小燉肉給孩子們一個貼秋膘的儀式感。
2 曬 秋
在我國南方一些地區，曬秋已經成了農家喜慶豐收的“盛典”，“曬秋”的秋不僅僅是秋天，更代表一種豐收的喜悅，老百姓會利用房前屋后的平臺、房頂等空地，曬一曬收獲的農作物，糧食曬得越多，說明收成越好。
幼兒園準備新鮮的玉米棒子平鋪在戶外場地，請孩子們剝開玉米葉，教師輔助幼兒把四個玉米捆綁一起，然后把所有的玉米懸掛起來晾曬。教師可以與幼兒一起計劃把曬干的玉米磨成玉米面做玉米餅或窩窩頭。
3 吃瓜啃秋
立秋食西瓜，謂之啃秋，“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。《歲時風俗》有記：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”過去，人們會在立秋前一天，把西瓜、蒸茄脯、香糯湯放在院子里晾一晚。立秋當日，合家飲之，為的是清除暑氣、避免痢疾。
幼兒園準備西瓜，與幼兒一起“咬秋”吧。教師還可以使用西瓜制作冰涼的西瓜冰激凌哦！使用西瓜汁加入奶粉攪拌后放入冰箱冷凍，把西瓜冰激凌挖球給孩子們感受夏日的清涼。如果有條件，園所還可以為幼兒準備制作面包誘惑哦！
二 溫馨提示
中醫學認為，秋令與肺氣相應，秋季燥邪當令，燥邪易傷肺。飲食上應多選擇甘潤養肺、滋陰潤燥類食物，如雪梨、蘋果、甘蔗、石榴等含水量豐富的水果，以及銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃等具有滋潤作用的食物。園所可以為幼兒準備銀耳羹為下午餐，雖說要貼秋膘，仍需要注意飲食清淡哦。
在這收獲的秋天里
再也沒有懶惰的理由
勤勞依然是最美麗的身姿
讓我們用滿腔熱情
去擁抱秋天
在秋天的每一個日子
依然有愛，有期待
