春分，二十四節(jié)氣中的第四個節(jié)氣
此時太陽直射赤道晝夜幾乎等長
它不僅象征著陰陽調和
更預示著大地即將步入一片生機盎然的繁華盛景
春分是一年中最美的節(jié)氣
春到此處，草長鶯飛
此刻田野間的麥苗抽出新綠，群花爭艷斗麗
正是萬物復蘇、生命綻放的時節(jié)。
那么，咱們幼兒園可以組織哪些活動呢？
一 春分豎蛋
每年的春分，世界各地都會做一項神秘實驗的名字叫做......豎蛋?
春分豎蛋，也稱春分立蛋，是指在每年春分這一天。
各地民間流行的"豎蛋游戲"，這個中國習俗也早已傳到國外，成為"世界游戲" 。
為什么要在春分這一天豎雞蛋呢?
春暖大地，萬物生長，"立蛋"除有立住雞蛋的本意，亦有"馬上"、"添丁"之意，意味著人們祈禱人丁興旺，代代傳承之意。這同時也象征立住朝氣蓬勃，立住穩(wěn)穩(wěn)當當，順利開啟新一年的好運。
√為幼兒準備生雞蛋，請幼兒使用畫筆先給雞蛋做個“變裝”，幼兒再小心翼翼的把雞蛋豎在桌子吧
√全園發(fā)起親子挑戰(zhàn)，看哪些家庭完成豎蛋任務，便可以來園所領取茶葉蛋哦！
二 吃春餅
在立春時，古人們會用面皮包著時令蔬菜來吃，這就是春餅，意為五谷豐登，農苗興旺！到了清代，春餅內餡就非常豐富了，而現(xiàn)在，大家可以把自己喜歡吃的都往里包。
當孩子們用稚嫩的小手用自己樂意的方式裹卷出“可可愛愛”的“春卷”，滿滿“炫耀〞而得意“欣賞”時，我們知道，春天的味道，已在他們的指尖流向心底，已從他們的眼眸映射心靈！
√為幼兒準備蔬菜：黃瓜、胡蘿卜、菠菜……，請幼兒清洗食材并切成絲備用，教師輔助把雞蛋炒熟，把蔬菜炒熟。
√幼兒把面皮搟薄刷油上鍋蒸熟。
√幼兒自行卷菜進食哦。
三 太陽糕
太陽糕又稱為“春糕”，既是供品，又是應節(jié)的食品，在《燕京歲時記》中有“以米面團成小餅，五枚一層，上貫以寸余小雞，謂之太陽糕”，也就是用糯米粉和成的面團，做成小餅子后依次疊放，上面畫上太陽或公雞的模樣，寓意“太陽高升、步步高”、“金雞報曉、日日好”，里面的餡料也大多是甜口的，比較符合春季“省酸增甘”的飲食習慣，吃好了更健康，民間更有嘗一口太陽糕，五谷豐登，再嘗一口，吉運滿年的美好寓意。
太陽糕制作過程：
所需食材：糯米粉1碗，豆沙餡適量，紅糖2勺，黑芝麻小半碗。
1、找一個合適的大碗，倒入糯米粉，少量多次地加入清水，將糯米粉揉成軟硬適中的糯米團。
2、將糯米團揉成長條，切成大小一致的小劑子，隨后用搟面杖輕輕搟成半厘米厚的小圓餅，待蒸鍋上汽后蒸10分鐘左右。
小貼士：糯米粉粘性較大，在蒸的時候可以將盤子上刷少許油或是墊一個吸油紙，以免蒸好后黏在篦子上，不易脫落。
3、黑芝麻用小火炒熟放入碗中，加入2勺紅糖，適量的豆沙餡，攪拌均勻備用，不喜歡黑芝麻顆粒感的朋友，可以將黑芝麻研碎后再混合。
4、糯米餅蒸好后拿出晾至溫熱，一層糯米餅上涂抹一層調制好的餡料，這樣連續(xù)疊放5層糯米餅。
5、全部疊放整齊后，太陽糕基本上就算完成了，最后用筷子在上面畫一個太陽的形狀即可。
春分這天是孩子們放風箏的好時候，甚至大人們也要參與。溫柔的春風里，人們在空地上肆意奔跑，春分的戶外活動不妨安排一場放風箏的活動吧。
春分這一天農民家里都要吃湯圓，還要把十多個或二三十個不包心的湯圓煮好，用細竹叉扦好置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。咱們園所的戶外種植區(qū)要不要實踐一下呢？
草木開始變綠，鮮花盛開，春耕備耕也進入了關鍵時期。此時，人們要注意調整飲食習慣，多食用清淡、營養(yǎng)豐富的食物，以保持身體健康哦。
