立秋，是“二十四節(jié)氣”之第十三個(gè)節(jié)氣，也是秋季的起始。在每年公歷8月7、8日或9日。
“立”，是開(kāi)始之意；“秋”，意為禾谷成熟。整個(gè)自然界的變化是循序漸進(jìn)的過(guò)程，立秋是陽(yáng)氣漸收、陰氣漸長(zhǎng)，由陽(yáng)盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌霓D(zhuǎn)折。在自然界，萬(wàn)物開(kāi)始從繁茂成長(zhǎng)趨向成熟。
氣候變化
立秋，意味著降雨、風(fēng)暴、濕度等，處于一年中的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，趨于下降或減少。季節(jié)轉(zhuǎn)換，南方地區(qū)的降雨量、風(fēng)暴、干濕度等變化明顯；
北方地區(qū)，這些變化不明顯，變化明顯的是氣溫。進(jìn)入秋季后，在自然界中，陰陽(yáng)之氣開(kāi)始轉(zhuǎn)變，氣候開(kāi)始由夏季的多雨濕熱開(kāi)始向秋季的少雨干燥氣候過(guò)渡。
物候現(xiàn)象
【一候涼風(fēng)至】立秋后，我國(guó)許多地區(qū)開(kāi)始刮偏北風(fēng)，偏南風(fēng)逐漸減少。小北風(fēng)給人們帶來(lái)了絲絲涼意。
【二候白露生】由于白天日照仍很強(qiáng)烈，夜晚的涼風(fēng)刮來(lái)形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣清晨室外植物上凝結(jié)成了一顆顆晶瑩的露珠。
【三候寒蟬鳴】這時(shí)候的蟬，食物充足，溫度適宜，在微風(fēng)吹動(dòng)的樹(shù)枝上得意地鳴叫著，好像告訴人們炎熱的夏天過(guò)去了。
立秋習(xí)俗
從立秋開(kāi)始，陽(yáng)氣漸收，萬(wàn)物內(nèi)斂。立秋與立春、立夏、立冬并稱(chēng)"四立"，也是古時(shí)"四時(shí)八節(jié)"之一。秋天是禾谷成熟、收獲的季節(jié)。立秋時(shí)，古時(shí)民間有祭祀土地神，慶祝豐收的習(xí)俗。 還有"貼秋膘"、"咬秋”、“曬秋”等習(xí)俗。
“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋。”在立秋這天吃瓜果，寓意五谷豐登。有些地方在立秋這天吃西瓜或者香瓜。西北、南京、武漢等地“啃秋”是明確要吃西瓜的。還有一種說(shuō)法是為了防“秋老虎”，立秋這天吃些清涼瓜果把初秋的涼爽緊緊咬住。
貼秋膘”是立秋時(shí)節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，尤其是在北方。這一天，北方的老百姓都會(huì)排隊(duì)買(mǎi)肉，回家燉上一鍋，來(lái)補(bǔ)補(bǔ)入夏之后身體的虧空。夏天天氣熱人們不想吃飯，很多人都會(huì)“掉膘”。進(jìn)入秋天之后，天氣涼爽，人們食欲增強(qiáng)，于是就想吃點(diǎn)肉把膘補(bǔ)回來(lái)，于是就有了“貼秋膘”的說(shuō)法。
幼兒園立秋活動(dòng)
一 報(bào)秋
立秋這一天，教師可以帶領(lǐng)幼兒來(lái)到戶(hù)外站在大樹(shù)下面，感受秋風(fēng)吹過(guò)，并一起大聲喊：秋天來(lái)啦！
幼兒可以把樹(shù)下的落葉撿起來(lái)放在自己的小籃子里，通過(guò)拾秋的活動(dòng)收集落葉，把落葉做成風(fēng)鈴掛在教室里，聆聽(tīng)秋風(fēng)的秘密。
二 咬秋
立秋這天園所為孩子們準(zhǔn)備西瓜，孩子吃完果肉，刨去瓜皮表面硬皮后，可以制成“瓜皮軟糖”，清甜可口有嚼勁，是不錯(cuò)的初秋茶點(diǎn)。
用料：
西瓜皮500克，白砂糖200克。
步驟：
1. 西瓜皮洗凈，削去外皮，留一點(diǎn)紅色瓜瓤，切成長(zhǎng)條；
2. 加入200克白砂糖，攪拌均勻后腌制2小時(shí)左右；
3. 腌制后的瓜皮連同腌出的糖水一起倒入無(wú)水無(wú)油的鍋中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮至糖汁粘稠；
4. 出現(xiàn)糖霜時(shí)用鏟子輕輕翻動(dòng)，炒干，直到每塊小瓜皮裹上糖霜為止；
5. 起鍋晾涼后即可食用，密封保存可存放一周。
夏已盡，秋已至，希望這個(gè)秋天的秋風(fēng)不燥，歲月靜好，我們都平安順?biāo)欤敢磺忻篮枚既缙诙痢?/span>
